75 Vendemmie Salento IGP Rosso

Gambero Rosso
Tre Bicchieri "Salento IGP 75 Vendemmie 2011

Concours Mondial de Bruxelles
Medaglia d'Argento Salento IGP 75 Vendemmie 2012

Nel 1936 mio padre Arcangelo, si innamora di una vigna e dei suoi frutti. Con la stessa passione, io e i miei figli onoriamo il suo lavoro.
Vino nato per celebrare i 75 anni di attività, è un rosso da Negroamaro 100%. Le uve provengono da un antico alberello dell'entroterra cutrofianese. I mosti terminano la fermentazione in barriques nuove, per poi svolgere nelle stesse l'intera fermentazione malolattica. Dedicato a tutti coloro che nel corso degli anni si sono alternati nel duro lavoro che ha portato la Vinicola Palamà ai livelli odierni.

CANTINA: Vinicola Palamà
VENDEMMIA: 2013
GRADAZIONE ALCOLICA: 14.5% vol.
VITIGNO: 100% Negroamaro
ZONA DI PRODUZIONE: Salento
TERRENO: Medio Impasto
SESTO D’IMPIANTO: Alberello
AFFINAMENTO: In bottiglia
VINIFICAZIONE: In rosso con coda di fermentazione e malolattica in barrique.
CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino, bouquet ampio con profumi fruttati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C
ABBINAMENTO: Arrosti, formaggi piccanti, piatti saporiti, cucina mediterranea in genere.

Confezione: 075 l

Disponibilità: Disponibile

24,60 €

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Descrizione prodotto
Dettagli
Cresciuto nei campi, al sole del Salento, nella terra schietta e sincera che conosce la mano dell'uomo lavoratore, Ninì ha imparato dalla vigna la tenacia delle radici che interpretano la resistenza alla fatica e diventano Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Malvasia Bianca e Verdeca, vinificati in purezza o in blend. Sulle tavole finisce non solo il lavoro di una famiglia, ma anche un pezzo del territorio salentino, ricco e generoso, che profuma di buono.
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Bio No
Slow Food No
Tempo di consegna 4/5 Giorni
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