Pasta Biologica

Pasta Biologica

In questa categoria troverai una selezione delle migliori tipologie di pasta biologica on-line, realizzate artigianalmente dai nostri produttori. La pasta biologica artigianale secca è un prodotto pregiato, utilizzato dai migliori Chef mondiali per realizzare i primi piatti più succulenti e ricercati al mondo.

All'interno del nostro catalogo troverai pasta biologica secca di semola di grano duro, di grani antichi come il Senatore Cappelli, di farine integrali, i formati di pasta lunga annidata a mano e con trafilatura al Bronzo per rendere la superficie della pasta più ruvida in modo da trattenere meglio il condimento.

 

Pasta biologica secca pugliese

Per realizzare ricette gustose e genuine, ti suggeriamo di utilizzare la nostra pasta biologica secca pugliese e condirla con i nostri sughi artigianali pronti, potrai scegliere i sughi alle olive, ai pomodori e peperoni essiccati o al tonnetto del mediterraneo.

Se invece ti piace cucinare, potresti realizzare il tuo sugo preferito con le nostre passate di pomodoro che sanno di sole: scegli la Biologica, la Rustica per un gusto intenso, la Dolce al pomodoro ciliegino o quella realizzata con il pomodoro fiaschetto, Presidio Slow food di Torre Guaceto (riserva naturale di Puglia), unica ed inconfondibile.

Per un buon sugo fatto in casa non può mancare il supporto di un olio extra vergine di oliva pregiato, scegli tra le diverse referenze che abbiamo a catalogo, potrai scegliere tra Olii Evo dal fruttato leggero come il Classicosino a salire ad un fruttato medio, come il Mio Padre è un Albero o il Denocciolato e infine un fruttato di carattere come il Bio, la Coratina o sua maestà il Cima di Mola 

Un ultimo suggerimento, per insaporire una pasta di qualità come questa, basterebbe anche solo accompagnarla con uno dei nostri sottoli naturali tipici.

 

Ricette con pasta biologica

Vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa da provare con la nostra pasta biologica: lessate le orecchiete, che siano integrali o solo di grano duro, e conditele con un vasetto di cime di rape alla pugliese a crudo: l'olio contenuto all'interno del vasetto è un extra vergine di prima scelta, insieme con le rape appena scottate al sole e le erbette del mediterraneo, sarà sufficente per farti realizzare in poco tempo un gran piatto.

 

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