Specialità pugliesi

Specialità pugliesi

Specialità pugliesi, prodotti tipici pugliesi tutti da sgranocchiare

In questa sezione troverai un'ampia scelta di specialità pugliesi tra i quali: taralli pugliesi, friselle, grissini e scroccarelle sempre made in Puglia.
Sono tutti prodotti biologici, realizzati con farine di grani antichi e materie prime di altissima qualità. La produzione è artigianale e serba i segreti di una tradizione antica, tramandata con passione di padre in figlio e aggiornata secondo i più severi standard di qualità e sicurezza. 

 

Taralli pugliesi, una tradizione che si tramanda da generazioni

I taralli pugliesi fanno parte dei prodotti tipici pugliesi e hanno radici antiche, risalenti al 1400, venivano utilizzati come sostituto del pane, era una pietanza povera e semplice, utilizzati come snack di metà mattinata o come croccante e gratificante antipasto. I così detti taralli al vino sono solitamente fatti con del vino bianco nell'impasto, sarà un piacere per il palato accompagnarli però con un buon bicchiere di vino, scegli tra i vini pregiati.

 

Friselle pugliesi, la base di una delle ricette pugliesi "povere", ma ricche di gusto e genuinità

Hai mai provato le friselle pugliesi con pomodori freschi, un filo d'olio evo e tanto basilico? Una verà bonta. Le friselle sono anche loro da considerarsi uno dei prodotti tipici pugliesi, ma con una storia milleneria, risalente ai tempi della Crociata. Agli inizi del primo millennio, infatti, i prodotti della terra garantivano un valido sostentamento a basso costo, per questo motivo i militari in partenza dalle terre di Brindisi e Otranto alla volta della Terra Santa, necessitavano di un prodotto che potesse conservarsi a lungo senza deteriorarsi, di qui la  frisella (in gergo "friseddha") si è rivelata una valida alternativa al pane. Ancor oggi in Puglia la frisella è conosciuta anche col nome di "pane dei crociati" ed è rimasta un'icona delle calde estati pugliesi, è molto versatile, è da considerarsi un "fast-food" ma salutare, la tradizione la vuole condita con del buon olio extra vergine di oliva, basilico/origano e pomodorini freschi, in realtà si accompagna egregiamente anche con un patè (disponibile qui), o qualunque dei prodotti sott'olio che trovate nel nostro catalogo.

 

Per maggiori informazioni e dettagli su spedizione, prezzo e ordinazioni puoi scriverci anche su whatsapp manufacta al numero +39 3935610182

13 Prodotti/o

per pagina

13 Prodotti/o

per pagina