Taralli BIO AL FINOCCHIO

Farine selezionate da grani antichi, olio extravergine, confetture e cioccolato tutto rigorosamente bio, lievito madre senza lievito di birra sono solo alcuni dei contenuti della ricerca e dell'innovazione costante di Giuseppe Concordia che rilegge dei grandi classici della tradizione come i taralli, in chiave contemporanea, coniugando salute e bontà. Il grande studio sulla selezione delle farine macinate a pietra e sulle ricette, ha portato Giuseppe a elaborare una grande quantità di referenze che impediscono di annoiarsi a tavola: taralli con le spezie dal sapore deciso come 'La maga delle spezie', con la curcuma, scroccarelle con il sesamo nero, frise, piccola pasticceria secca senza zucchero, senza burro senza latte e senza uova, diventano dei piccoli miracoli buoni e sani, da mangiare senza senso di colpa.